palline di cioccolato ricoperte di cocco

                                                    ingredienti:

• 300 gr di oro saiwa o comunque frollini
• 100 gr di cacao amaro in polvere
• 100 gr di zucchero
• 100 gr di burro
• 2 tuorli
• 50 gr di noccioline tritate
• 2 cucchiai di rum
• 100 gr di cocco disidratato

preparazione:

Per prima cosa ho sbriciolato i biscotti e go tritato grossolanamente le nocciole.Poi ho montato i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere il classico composto chiaro e spumoso,vi ho aggiunto i biscotti le noci,il burro,il cacao amaro e 2 cucchiai di rum,se il composto vi sembra troppo morbido aggiungete ancora biscotti 

A questo punto  ho formato delle palline e le ho messe in frigorifero per un’oretta a solidificare,le ho tirate fuori le ho ricoperte con il cocco e le ho rimesse in frigorifero per altre 3 orette.

Una variante che uso spesso al posto delle noccioline sono le meringhe tritate,vengono anch’esse molto buone!!!!!