Caprese al limone

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INGREDIENTI
250 g di mandorle sgusciate
200 g di zucchero
200 g di cioccolato bianco
150 g di burro
6 uova
2 limoni
4 cucchiai di limoncello
1 bustina di lievito

Preparazione

Tritate il cioccolato e frullare le mandorle.
Montare i tuorli con lo zucchero, fino ad ottenere una crema gialla e spumosa.
Aggiungervi il burro ammorbidito, il cioccolato, il succo di limone, il liquore e la buccia di limone grattugiata.
Unitevi poi le mandorle e il lievito.
Montare gli albumi a neve ben ferma e amalgamarli delicatamente al composto.
Versare il tutto in una teglia tonda di 24 cm di diametro precedentemente imburrata ed infarinata.
Cuocete in forno caldo a 170° per circa 50 minuti.